طرز تهیه ادویه کباب کوبیده و آموزش نحوه استفاده

ادویه کباب کوبیده یکی از تاثیرگذارترین مواد تشکیل دهنده کباب کوبیده محسوب می شود که می تواند طعم فوق العاده ای به گوشت می دهد، بوی زهم آن را می گیرد و به هضم بهتر آن کمک می کند.

کباب کوبیده از غذاهای فوق العاده محبوب و بسیار خوشمزه ایرانی است. اکثر مردم کباب کوبیده را با طعم هایی که در رستوران ها میل کرده اند می شناسند و معتقد هستند کباب های خانگی به اندازه کباب های رستورانی خوش طعم نمی شوند. برای اینکه بتوانید کباب خانگی را حتی خوش طعم تر از کباب رستورانی درست کنید باید فوت و فن های آن را یاد بگیرید. یکی از مهم ترین نکات موجود در این موضوع استفاده از ادویه و طعم دهنده درست است که می توان به ادویه کباب کوبیده اشاره کرد.

ترکیبات ادویه کباب کوبیده

• ½ قاشق چایخوری سماق
• ½ قاشق چایخوری پودر لیمو عمانی
• ½ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
• ½ قاشق چایخوری پودر برگ بو
• ½ قاشق چایخوری زیره سیاه
• نمک به مقدار لازم
• فلفل سیاه به مقدار لازم
• ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
• ½ قاشق چایخوری زردچوبه
• ½ قاشق چایخوری پودر خردل
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا

طرز تهیه ادویه کباب کوبیده

تمامی ترکیبات ذکر شده را به خوبی مخلوط می کنید، در ظرفی در دار، به دور از نور خورشید و رطوبت نگهداری کنید تا طعم ادویه حفظ شود.

زمان استفاده از ادویه کباب کوبیده

هنگامی که گوشت چرخ کرده را با پیاز های رنده شده به خوبی مخلوط کردید می توانید ادویه کباب کوبیده ای که تهیه کردید را به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا گوشت چسبنده شود، سپس روی گوشت را با سلفون بپوشانید و آن را داخل یخچال بگذارید تا چند ساعت استراحت کند و گوشت به خوبی مزه دار شود.

موارد استفاده از ادویه کباب کوبیده

• انواع کباب ها مانند چنجه، بختیاری، و…
• کتلت
• کوفته
• کباب شامی