جوز هندی

جوز هندی با نام علمی Myristica fragrans از درخت جوز بویا که یک درخت همیشه سبز است حاصل می شود، این ادویه بومی هند و اندونزی می باشد و آنجا پرورش می یابد، می توان گفت از پایه های اقتصادی این کشور محسوب می شود. جور هندی شبیه به تخم مرغ است و پوششی سخت دارد، جوز هندی به بو و طعم خوشش معروف است. جوز هندی در سلامت بدن و پوست کاربرد فراوانی دارد و در تهیه مواد غذایی و خوراکی نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. از جوز هندی در تهیه برخی ادویه ها، سوپ ها، میگو، سوسیس، کالباس، ماکارونی، طعم دهنده بیسکوییت و کیک، و… استفاده می شود.

جوز هندی حاوی فیبر، منگنز و مس است، موجب کاهش بوی بد دهان، تسکین درد، درمان سو هاضمه، رفع بی خوابی، سم زدایی کبد و کلیه، تنظیم فشار خون، و… می شود.