طرز تهیه ادویه کباب تابه ای و آموزش نحوه استفاده

ادویه کباب تابه ای باعث خنثی شدن سردی کباب تابه ای و هضم بهتر آن می شود و همچنین دارای خواصی مانند تقویت سیستم ایمنی، تقویت سیستم گوارش، کاهش کم خونی، سم زدایی، و… می باشد.

کباب تابه ای از جمله غذاهای محبوب ایرانی است که همیشه در منو غذاهای خانگی ایرانی ها می درخشد. این غذا علاوه بر طعم خوب به سرعت نیز آماده می شود. میزان بیشتر گوشت گوسفند در کباب تابه ای طعم آن را نیز بهتر می کند اما اگر چربی گوشت زیاد باشد باعث کوچک شدن ابعاد کباب ها می شود.

ترکیبات ادویه کباب تابه ای

• 3 قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی
• 1 قاشق غذاخوری پودر سماق
• 2 قاشق غذاخوری پودر پیاز
• 1 قاشق مرباخوری پودر خردل
• 1 قاشق مرباخوری پودر میخک
• 2 قاشق مرباخوری پودر جعفری
• 2 قاشق غذاخوری پودر زردچوبه
• ⅕ قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه
• ⅕ قاشق غذاخوری پودر سیر
• 1 قاشق مرباخوری پودر جوز هندی
• 2 قاشق مرباخوری پودر گشنیز
• 1 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز

طرز تهیه ادویه کباب تابه ای

1. می توانید پودر تمامی ترکیبات ذکر شده را به طور کامل با یکدیگر مخلوط کنید.
2. می توانید ترکیبات ذکر شده را خودتان به طور تازه تهیه و پودر کنید، ترکیباتی مانند لیمو عمانی را برای اضافه کردن به ترکیب باید دانه های آن را جدا کنید و آسیاب کنید، یا سایر موارد مانند جعفری یا پیاز را جلوی باد کولر گذاشته و خشک کنید. تمامی ترکیبات را حدود 1 دقیقه داخل آسیاب به خوبی پودر و مخلوط کنید.

ادویه به دست آمده را در ظرفی در بسته به دور از نور خورشید و رطوبت نگهداری کنید.

نحوه استفاده از ادویه کباب تابه ای

برای بهره بودن از مزه و خواص ادویه کباب تابه ای می توانید آن را پیش از اضافه کردن پیاز به ترکیب کباب تابه ای اضافه کنید و سپس پیاز را اضافه کنید.

حدود تقریبی میزان استفاده از این ادویه 15 گرم به ازای هر 1 کیلوگرم گوشت است.

ترکیبات کلی ادویه را با توجه به نوع کبابی که قصد دارید درست کنید می توانید تغییر دهید، این مورد تاثیر پذیر از نوع گوشت مانند درصد چربی آن است.