گشنیز | تازهترین ادویه و گیاهان دارویی
نویسنده: مدیر سایت 
ادویه اورگانو از گیاه اورگانو با نام علمی Origanum vulgare، که به نام پونه کوهی نیز شناخته می شود بومی اروپا، شمال آفریقا، آسیای مرکزی و جنوبی است، به دست می آید. ادویه اورگانو دارای فواید بی شماری می باشد، ارزش غذایی بالایی دارد و دارای پروتئین، چربی، فیبر، کربوهیدرات، مواد معدنی، منیزیم، سدیم، پتاسیم، آهن، و… می باشد. این گیاه خوش عطر است و طعم تندی دارد و اگر در استفاده از آن دقت نشود می تواند به غذا طعمی تلخ دهد.
خواص ادویه اورگانو
- سرشار از اکسیدان و آنتی باکتریال
- کاهش التهاب
- جلوگیری از عفونت های ویروسی
- مبارزه با باکتری ها
- تقویت قلب، عروق، سیستم گوارشی
- ضد سرطان
- کنترل فشار خون
- افزایش سوخت و ساز بدن
- سلامت و زیبایی پوست
- سرشار از ویتامین ها مانند ویتامین A، ویتامین B، ویتامین K، و…
مواد لازم برای تهیه ادویه اورگانو
- 4 قاشق غذاخوری اورگانو خشک
- 2 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری زعفران
- 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه ادویه اورگانو
- می توانید گل های خشک شده اورگانو را تهیه کرده، برگ های آن را جدا کنید، آنها را در یک سینی یا صفحه پلاستیکی قرار دهید و حدود 10 الی 14 روز به برگ ها زمان خشک شدن دهید، پس از کاملا خشک شدن برگ ها می توانید آنها را با دست خرد کنید و در ظرفی شیشه ای ریخته و در محلی خشک و به دور از نور خورشید نگه دارید.
- تمامی مواد لازم را در یک ظرف مخلوط کنید و از کاملا مخلوط شدن آنها مطمئن شوید. با نگهداری این موارد در جایی خشک و تاریک می توانید برای مدتی از طعم تازه آن بهره مند شوید.
برخی از موارد استفاده از ادویه اورگانو
- سس و تاپینگ پیتزا
- انواع خورشت، مانند خورشت کرفس و قیمه
- انواع سالاد
- انواع سوپ، مانند سوپ مرغ و سوپ سبزیجات
- مایه ماکارونی
- ماست و خیار
- کباب ماهی
- پاستا
- بادمجان شکم پر
- کوکو سبزی
مضرات ادویه اورگانو
- احتمال بروز علائم آلرژیک
- استفاده بیش از حد اورگانو باعث افت قند می شود
- احتمال ایجاد تداخل دارویی
- استفاده از آن در دوران باردهی و شیردهی ممنوع می باشد
