گشنیز | تازهترین ادویه و گیاهان دارویی
نویسنده: مدیر سایت 
ادویه استیک دارای ترکیباتی عالی و خواصی بیشمار است، هر یک از مواد موجود در ادویه خواص خاص به خودش را دارد و آن خواص را به گوشت می بخشد در عین حال طعم آن را نیز بی نظیر می کند.
طعم دار کردن گوشت و استیک کار آسانی نیست و نیاز به تجربه کافی دارد. نکته مهم در طعم دار کردن گوشت این است که گوشت را طوری طعم دار کنیم که طعم اصلی آن از بین نرود بلکه با چاشنی ها ترکیب شود، که ادویه استیک می تواند در این خصوص کمک شایانی محسوب شود.
خواص ادویه استیک
- افزایش طعم و مزه
- ضد التهاب
- ضد باکتری
- ایجاد کننده طعم های متنوع در گوشت
- افزایش احساس سیری
ترکیبات ادویه استیک
- 2 قاشق غذاخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 2 قاشق چایخوری پودر آویشن خشک
- 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی
- 2 قاشق چایخوری پودر رزماری خشک
- 1 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل
طرز تهیه ادویه استیک
تهیه ادویه استیک بسیار آسان و بدون دردسر است، در ابتدا باید تمامی مواد مورد نیاز را تهیه کنید، سپس همه را به اندازه کافی مخلوط کنید، در ظرفی در دار بریزد و به دور از رطوبت و نور آفتاب نگهداری کنید. طعم این ادویه در صورت نگهداری درست تا 6 ما پا برجا می ماند.
موارد مورد استفاده ادویه استیک
- طعم دار کردن سبزیجات ها
- انواع سس ها
- همبرگر های خانگی
- خمیرها و نان ها
- تکه های دنده
- سیب زمینی برشته
- ترشی ها
- ماساژ و پخت انواع گوشت ها
نحوه استفاده از ادویه استیک
برای مزه دار کردن استیک ها با استفاده از ادویه استیک باید در ابتدا تکه های گوشت را با سلفون بپوشانید و آنها را به مدت 7 الی 8 ساعت در یخچال قرار دهید. این نکته قابل توجه است که هرچه گوشت ها زمان بیشتری در یخچال بمانند خوشمزه تر خواهند شد.
